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厨房专用卫生纸和餐厨用纸都是用于厨房清洁的用品，但它们的特点和用途有所区别。
厨房专用卫生纸具有吸水性强、不掉纸屑等特点，主要用于擦拭厨房的油污、餐具等，这种卫生纸通常具有较高的吸油能力，能够有效吸附厨房中的油脂和污渍，使厨房用品保持清洁，厨房专用卫生纸通常经过特殊处理，具有不易破损和撕裂的特点，能够承受一定的擦拭力度。
餐厨用纸则是一种更为通用的厨房用纸，主要用于包裹食材、擦拭餐桌、包裹餐具等，这种纸张通常具有较强的吸水和吸油性，能够吸收食物渗出的汁液和油脂，保持食材的新鲜和卫生，餐厨用纸一般纸质较为柔韧，不易破损，能够提供良好的包裹性和舒适性。
厨房专用卫生纸更注重吸油和清洁油污的能力，而餐厨用纸则更注重吸水性和包裹食材的用途，在选择时，可以根据具体的清洁需求和使用场景来选择合适的纸张。